Sestavila jsem pár vlastních receptů, které jsou prochutnaté několika malými i velkými nejen veganskými jedlíky, takže si myslím, že je mohu pustit dál. Jedná se o recepty zdravé, levné, variabilní, jednoduché, rychlé a dokonce většina z toho jde zvládnout jen jednou rukou. To možná ocení někdo, kdo měl stejně jako já uplakané a blinkající, tudíž často nošené malé dítě. Z vlastní zkušenosti vím, že většinou člověk není schopen vařit okamžitě podle přesného receptu, jelikož většinu ingrediencí doma nemá. Proto následující recepty jsou sepsány tak, aby bylo možno cokoliv vynechat nebo dle potřeby doplnit. Obměny jsou uvedeny  většinou v závorce. Například pokud nemáte wurzl, lze ho téměř vždy nahradit solčankou. Také nejsem nikdy schopna se přesně držet návodu, tudíž neuvádím přesné míry, ale vše závisí na chuti a zkušenosti kuchařky. Věřím, že nikoho neodradí obyčejně recepty. Někdy méně znamená více a často chuť závisí na netradičních kombinacích.

Takže přeji dobrou a zdravou chuť.

Papriku odsemeníme a vše spolu rozmixujeme. Dochutíme dle vlastní chuti.

Tebi

Smícháme tebi s olejem. Asi 4:1. Přidáme solčanku, vodu a dle chuti červenou papriku aj.

Množství oleje závisí na chuti a přání. V nouzi lze olej úplně vynechat  a přidat třeba česnek.

Uvaříme zvlášť fazole a pšenici. Částečně slijeme vodu a necháme vychladnout. Poté mixujeme v mixéru spolu s olejem a solí (tebi). Hotovou pomazánku zdobíme čerstvou zeleninou a krájenou zelenou natí.

Namočíme si hrozinky. Na kávomlýnku umixujeme čerstvý syrový mák a vysypeme do misky. Přidáme hrozinky, trochu vlažné vody a med. Smícháme a podáváme. Jako obměnu můžeme místo máku použít ořechy.

Uzené a přírodní tofu najemno nastrouháme, přidáme olej, červenou papriku, česnek sůl. Dle chuti můžeme přidat cibuli, či různé zelené nasekané bylinky, tebi, nakrájené rajče apod.

Naše zdraví - Stránky o zdravém životním stylu a duchovním životě. (c) 2007    nasezdravi@seznam.cz