Vaše vzkazy
Praktická teorie - Zdravé tělo
Z našich článků
Naše zdraví - Stránky o zdravém životním stylu a duchovním životě. (c) 2007 nasezdravi@seznam.cz
Další články
Avokádo
Tom, USA
Plody nejčastěji podobné hrušce a také jejich chuť daly základ českému botanickému názvu hruškovec přelahodný (Persea gratissima, Persea americana). Ten se však nevžil a dnes všichni používáme mezinárodně známý název avocado. Do Evropy ho dovezli z Nového světa Španělé a dnes se tato stále zelená vavřínovitá rostlina, která např. ve střední Americe dosahuje výšky až dvaceti metrů, pěstuje ve všech tropických a subtropických zemích. Do střední Evropy se avokádo dováží především z Izraele a zemí kolem Středozemního moře.
Plody, většinou hruškovitého tvaru, ale i kulaté, barvy zelené až nafialovělé, s velkou peckou, jsou považovány za nejkvalitnější salátové ovoce, často připravované jako zelenina. V gastronomii je avokádo považováno takříkajíc za přírodní koktejlovou misku. Dutina vypeckovaného, podélně rozkrojeného plodu se používá pro nejrůznější náplně, sladké či kyselé, podle čehož se dál samozřejmě řídí i výběr nápojů. Vyznačují se mimořádně vysokým obsahem tuku - od dvaceti do třiceti procent. Jde však o nenasycené mastné kyseliny, které příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi. Avokádo tez zmírňuje neurodemitidu. Bílá až zelená dužnina obsahuje vitamíny B a E ve velkem množstvi a na čtrnáct minerálních látek, z nichž jsou nedůležitější draslík, fosfor, vápník a železo. Avokádo vám zaručí zdravou a pěknou kůži. Vyrabi se z něj řada regeneračních pleťovych krémů.
Avokádo, původem ze Střední Ameriky, má pověst nezdravě tučné zeleniny. Proto mu také Američané říkají máslová hruška. Zelený plod střední velikosti obsahuje třicet gramů tuku, tedy stejně jako patnáctidekový karbanátek. Nejnovější výzkumy však ukazují, že tuk obsažený v této zelenině může přispívat ke snížení cholesterolu v krvi a chránit tak organismus před srdečními chorobami. Podle časopisu American Journal of Medicine to dokázalo šestnáct na sobě nezávislých studií. Už po týdnu každodenních dávek kleslo množství cholesterolu v krvi o sedmnáct procent u všech pětačtyřiceti dobrovolníků, kteří se zúčastnili výzkumu v mexickém výzkumném středisku v roce 1996. Tuk v avokádu totiž patří do skupiny nenasycených, a tedy prospěšných tuků. Představuje proto ideální náhradu za tuky živočišné. Američtí odborníci, kteří donedávna nabádali národ potýkající se s obezitou, aby volili méně tučnou zeleninu, museli změnit názor. Dnes doporučují zařadit pravidelně avokádo do jídelníčku, třeba mazat na chleba místo másla nebo margarínu. Podle nich je však přesto třeba mít na paměti, že avokádo patří mezi kaloricky vydatné potraviny
Avocado se konzumuje syrové. Plod rozkrojíme podélně a protisměrným otáčením obou polovin jej zbavíme pecky. Dužninu, pokud je perfektně uzrálá, tedy měkká jako máslo, vyjíme lžičkou až k samotné slupce. Ovoce si přidržujeme jednou rukou a v druhé máme lžičku. Pokud někdo se rozhodne naporcovat avokádo na menší plátky, tak je možné samozřejmě použít příbor, můžeme případně pokapat citrónem. Je možné ho použít jako předkrm, jako přílohu k masu či do různých salátů. Lze z něj připravovat nejrůznější pomazánky. Jsou však chutné i pouze osolené či opepřené.
Předal jsem tento soubor mnoha lidem a vlastně jsem zapomněl popsat jak vlastne avokado vybirat v obchodě. Nejlepe je koupit úplně tvrdé a zelené, bez černých nebo změklých skvrn. Pozor nedá se jist, je potřeba, aby dozrálo. Skladujte ho v chladu jako třeba jablka. Mam ho asi 3 týdny v lednici dole se zeleninou. Zralé avokádo musi byt na omak malinko měkké a jeho barva je tmavě zelená, u některých druhů rovnoměrně skoro černá. Kůra nesmí být nakrabacená, to by znamenalo, že už má namále a začne se brzo kazit. Můžete si takové rovnou koupit i v obchodě, ale dejte pozor ať neni otlučene. Zacházejte s ním jako s jablky.
Dalsi zajimavosti nejen o avokádu
SDM, 18.12.00 - K zajímavým výsledkům došli japonští vědci z univerzity v Šizuoce. Na laboratorních potkanech, u kterých předem vyvolali poškození jater galaktosaminem, zkoumali účinky 22 různých plodin. Sledování hladin jaterních enzymů ukázalo, že konzumace avokáda má nečekaně příznivý vliv na regeneraci poškozených jater. Podle názoru dr. Kimio Sugijamy v sobě avokádo skrývá netušený potenciál zvláště v regeneraci jater, poškozených virovou hepatitidou. V referátu, předneseném na Mezinárodním chemickém kongresu států Pacifické oblasti, sice Sugijama přiznal, že zatím není zcela jasné, zda má avokádo stejně prospěšné účinky i na jaterní funkce u lidí, nejasný zůstává i přesný mechanizmus působení 5 komponentů s hepatoprotektivními účinky, které avokádo obsahuje, to však podle jeho názoru neznamená, že by jeho konzumace nepřinášela lidem jednoznačný prospěch. Avokádo totiž obsahuje nejen velká množství vitamínů C a E, vlákniny, folátů a draslíku, ale i značné množství mononasycených tuků, které snižují hladiny LDL cholesterolu v krvi. Zda je avokádo skutečnou „zdravotní bombou“ ukáží až další podrobné výzkumy.
Banány - vitamin B6 reguluje výstabu a přestavbu bilkovin; mangan aktivuje enzym, které snižují hladinu cholesterolu.
Kaki hurma - ovoce s nejvyšším obsahem BETA-CAROTENU, které chrání kůži před nepříznivými vlivy prostředi; vitamin C působí proti nachlazení
Ředkvičky - allylovy hořčičny olej dezinfikuje a posiluje obranu proti bakteriím a choroboplodným zárodkům; obsahují také železo.
- Nevolnost, zvedání žaludku, mdloba
- Candidóza (kvasinková infekce)
- Katar, nastuzení
- Zázrak půstu - 1. část
- GEOTERAPIE - Léčba zeminami
- Základní principy zdraví
- Co se hýbe, žije
- Neuvěřitelná zpráva
- O malém skeptikovi
- Pravda je zárukou a podstatou života celého vesmíru.
- Parní lázně
- Léčba použitím jílu
- O vápníku v pár větách
- Horečková koupel
- Zápal,zanícení
- Vápník a zdravé kosti
- Běžné nachlazení
- Rakovina kůže (Melanom)
- Ekzém
- Žlučníkové kameny
- Lupy
- Zdravotní program pro všechny
- Místní ledové obklady
- Obnažení zubních krčků
- Sůl nad zlato
